¿Cómo «poner alas» a la avicultura, a escala local?
La avicultura cubana atraviesa su momento más complejo. La carencia de piensos, la genética costosa y una logística que no admite fallos han convertido al huevo, antes salvavidas de la cocina, en un privilegio al alcance de pocos. Frente a esta realidad, no existen soluciones mágicas.