La reciente inscripción del casabe a la lista representativa del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad resulta un motivo de orgullo para los bayameses.
Roberto Velazco Calzadilla, Presidente de la Asociación Culinaria de Granma, enfatizó que tanto para los culinarios como para el Turismo, esto es un hecho de celebración.
Desde el 4 de diciembre último, este alimento que data desde nuestros aborígenes, se incluyó en la lista representativa del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, en el encuentro efectuado en Asunción, Paraguay.
Naciones como Cuba, República Dominicana, Haití, Venezuela y Honduras unieron sus esfuerzos, memorias y estudios para alcanzar esta categoría.
Hecho que hoy celebramos con orgullo.
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