Ir a las raíces autóctona de nuestros hábitos alimenticios en la región oriental de Cuba, constituye una motivación para elaborar alimentos a partir de productos que proliferan en este territorio del país como maíz, yuca, arroz y otros.
En la Empresa Agroindustrial de Granos José Manuel Capote Sosa, de Granma, ubicada en el municipio de Río Cauto, se implementan iniciativas con esta finalidad, así lo expresó su director, el Ingeniero y Máster en Ciencia Idel Martínez Marrero.
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