La tradición, valía y perdurabilidad del Casabe, un alimento que data desde nuestros aborígenes, se resalta por estos días en la presentación de la candidatura del Casabe, como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
La candidatura del Casabe, como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad tiene lugar esta semana en la décimo novena sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, en Asunción, Paraguay.
Bajo el nombre “Conocimientos y prácticas tradicionales para la elaboración y el consumo del Casabe”, la candidatura tiene información recopilada por República Dominicana, Venezuela, Haití, Honduras y Cuba.
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