Entre la producción y la bancarización
Garantizar la producción de pan en los centros de elaboración de este surtido, gestionados en todo el país por la Empresa Cubana del Pan, perteneciente al Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria (GEIA), se convirtió en el mayor reto de la entidad ante la escasez de harina de trigo y la imposibilidad de obtenerla en la industria nacional.