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Impulsan en Bayamo métodos biotecnológicos para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional (+ fotos)

Bajo el lema “Sembrando Futuro”, un proyecto de innovación agropecuaria, introduce en Bayamo una nueva tecnología para la producción de semillas de ñame.

La iniciativa, liderada por la dirección municipal de Educación en conjunto con el sector de la Agricultura, combina métodos biotecnológicos y convencionales, con el objetivo de contribuir a la soberanía alimentaria en comunidades e instituciones educativas.

El proyecto, que cuenta con el respaldo del Centro de Estudios de Biotecnología Vegetal de la Universidad de Granma, busca cerrar el ciclo productivo del cultivo y extender su siembra a patios familiares y áreas de la agricultura urbana.

En una primera fase, se implementa en once instituciones educativas del municipio, entre estas la Escuela Especial Ernesto Che Guevara, el Círculo Infantil Pequeños Constructores, así como centros de las zonas de Las Tamaras y El Horno.

La selección responde al interés de vincular la producción de alimentos con la formación vocacional de los estudiantes.

La Doctora Lisette Chávez Suárez, coordinadora del programa de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Producción Sostenible de Alimentos en la provincia, explicó que el ñame constituye un cultivo estratégico por su valor nutritivo y sus altos rendimientos.

“Ante limitaciones con productos como el arroz, el ñame puede sustituir parte de esa vianda, por los volúmenes de producción que aporta y su calidad”, señaló.

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El proyecto es dirigido por el doctor Luis Manuel Díaz-Granado Bricuyet, de la dirección municipal de Educación.

Según detalló Díaz-Granado Bricuyet, además del ñame, contempla el desarrollo de frutales como la fruta bomba y la guayaba enana, así como la introducción de estevia como edulcorante natural para uso en círculos infantiles y semiinternados.

La experiencia forma parte de las acciones para dar cumplimiento a la Ley de Soberanía Alimentaria y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) en el territorio granmense.

Con esta estrategia integral, el municipio avanza en la construcción de la soberanía alimentaria, convirtiendo patios y escuelas en pilares fundamentales para la seguridad nutricional de la comunidad.