El problema del hambre en el mundo se debate desde hace años en un indisoluble dilema: hay alimentos para que nadie sea víctima de este flagelo, pero más de 800 millones de personas lo padecen actualmente.
Entre las contradicciones del orden social imperante se destaca el hecho de que, mientras la mala nutrición afecta a uno de cada tres individuos como promedio, hay dos mil millones de adultos aproximadamente que tienen sobrepeso y 650 millones de ellos son obesos.
La Oxfam, una confederación de 17 organizaciones no gubernamentales asentada en Oxford (Reino Unido), brinda una explicación muy clara acerca de este desigual panorama: “El sistema alimentario” está construido por y en favor de una élite que busca seguir produciendo beneficios y de unos políticos que defienden el estatus quo”.
Sin embargo, la entidad humanitaria sostiene, basada en sus estudios, que esta situación puede ser cambiada, y para superarla aboga por que los gobiernos asuman su responsabilidad y financieramente garanticen el derecho a la alimentación de todos sus ciudadanos.
Los expertos señalan que entre las víctimas más vulnerables del hambre se encuentran los niños.
Al respecto se conoce que en 2016 ascendía a 155 millones el número de menores de cinco años que padecían retraso en el crecimiento como consecuencia de la malnutrición.
UNA LUCHA CON LAS MANOS ATADAS
Es una opinión generalizada entre los investigadores que los esfuerzos que se llevan a cabo para luchar contra el hambre resultan insuficientes, al extremo que la comunidad internacional ni siquiera cumplió los modestos objetivos a los que se comprometió en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación, efectuada en 1996.
En aquel foro se acordó reducir a la mitad el número de personas subnutridas existentes en el mundo, con el fin de arribar al año 2015 con poco más de 400 millones de personas en esa condición.
“¿Qué curas de mercurocromo vamos a aplicar para que dentro de 20 años haya 400 millones en vez de 800 millones de hambrientos? Estas metas son, por su sola modestia, una vergüenza”, expresó entonces el presidente de Cuba, Fidel Castro Ruz, ante las delegaciones participantes.
Cinco años después de la firma de ese compromiso se hizo evidente que era imposible el logro de esa meta, ya de por sí insatisfactoria, si no se introducían cambios profundos en la manera de enfrentar el hambre y la malnutrición.
En tal sentido, la experiencia del decenio de 1990 mostraba que la contribución de los gobiernos iba en declive, pues solamente en ese periodo disminuyó la Asistencia Oficial al Desarrollo con destino a la agricultura en un 48 por ciento con respecto a la década anterior.
En el discurso pronunciado por el mandatario cubano en aquel encuentro dejó planteado que “el hambre, inseparable compañera de los pobres, es hija de la desigual distribución de las riquezas y de las injusticias de este mundo. Los ricos no conocen el hambre”.
Y al término de sus reflexiones ante los representantes de más de 150 países reunidos en Roma, les alertó del siguiente modo: “Las campanas que doblan hoy por los que mueren de hambre cada día, doblarán mañana por la humanidad entera si no quiso, no supo o no pudo ser suficientemente sabia para salvarse a sí misma”.
LOS ALIMENTOS QUE NO PUEDEN FALTAR
El aprovechamiento indiscriminado de los recursos naturales y el atraso tecnológico que predomina en muchos países productores de alimentos influyen de forma creciente en que hoy día, alrededor de la mitad de la ingestión diaria de calorías provenga de solo tres cultivos: el trigo, el maíz y el arroz.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha calificado de “catástrofe humana” la persistencia del hambre y la malnutrición, por considerarlos “inaceptables” en un mundo que posee los conocimientos y los recursos necesarios para superarlos.
La manifestación más temida de estos males, la hambruna, sigue amenazando a pueblos de distintos continentes, principalmente de África, en los que los conflictos de origen religioso o político, la pobreza crónica, la inseguridad alimentaria, la falta de acceso a los servicios de salud y los fenómenos meteorológicos como las grandes sequías, representan los factores de mayor incidencia.
El director humanitario adjunto de Oxfam, Nigel Timmins, ha aclarado sobre este tema que “las hambrunas no aparecen de repente o de manera inesperada”. Afirma que en realidad constituyen “un proceso lento y agónico, propiciado por unas políticas nacionales crueles y por la indiferencia internacional”.
Las hambrunas, catalogadas como la peor situación de la inseguridad alimentaria, registran como índices fatales que el 20 por ciento o más de la población no ingiere los alimentos necesarios para la sobrevivencia, la desnutrición aguda supera el 30 por ciento y se detectan defunciones por hambre.
El pasado verano, expertos internacionales alertaron que millones de personas se encontraban al borde de la hambruna en la región de África oriental, incluyendo a Yemen, Sudán del Sur y Somalia, así como en el nordeste de Nigeria.
La crisis yemenita atrajo la atención mundial cuando los medios digitales difundieron con gran despliegue la fotografía de una niña de siete años, nombrada Amal Hussain, que se encontraba moribunda por padecer un estado agudo grave de malnutrición.
Desde hace más de tres años en Yemen se registra un conflicto armado entre fuerzas gubernamentales y un movimiento de guerrilleros musulmanes, cuyos enfrentamientos han asolado importantes zonas productivas del país y lo han colocado bajo el azote de la hambruna.
La nueva esperanza que hoy se vislumbra es la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, aprobada hace tres años por la Asamblea General de la ONU, que se propone alcanzar la meta de Hambre Cero al término de ese periodo.
Este objetivo constituye uno de los mayores retos que tendrá la comunidad internacional en los años venideros. Se estima que no es una quimera, pero sin duda requerirá una mayor solidaridad, atención constante y esfuerzos ilimitados como pilares para lograrlo. (Por José Bodes Gómez, Prensa Latina)
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